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【北區】老友小吃 X 帶殼干貝鮑魚齊上桌，這真的是小吃店嗎？
Date：2015.2.6
這篇食記，拖了快半年！一來，我忙；二來，我懶
三來，我忘了這些照片，還躺在我的硬碟裡
最近寫完 瑪哩咖啡 一文，才想起來這些照片的存在
都半年了，食物的味道早就忘光光了
不過，我本來就不是走「寫食物味道」的路線
儘可能的把食物遺照拍好，才是我追求的
先不管食物味道，以及照片拍得如何
這次在老友小吃的用餐經驗，就算過了半年，還是讓我印象深刻
干貝鮑魚，在台灣沒吃過的，應該是少之又少吧(先不管，是吃到真的還是假的)
在小吃店「吃到」干貝鮑魚，說驚訝？倒也還好
但是帶殼的，別說我沒在小吃店看過
這根本就是我第一次在電視外的地方，看到實體(九孔不算的話)
尤其是干貝，原來牠長這樣！！
在這之前，老友小吃，ㄟ....我好像有聽過？在台南很有名的樣子？
當我們成大管顧36的會長說，這次聚餐在這裡的時候
老友小吃，四個字的直覺的反應就是小吃攤
但是當我到現場的時候，我改觀了
好吧！這是一間比較有規模的小吃攤
原本以為，老友小吃的用餐地點，只有一樓的用餐環境
沒想到2、3樓還有包廂式的用餐環境(就透天房間，一間一間)
我又改觀了，老友小吃是小吃界中，比較大的小吃攤
直到..我們用餐的時候
當天菜單，這大概是20個人用的份量，後來還有加點一些
總共的費用，照片中寫得很清楚，提供想來這邊聚餐的朋友參考
這次的主軸，當然是「南非鐵板白酒鮑魚」跟「 鮮干貝」
其餘的菜色，我將照片放在前面，而味道就不用問我了，反正我覺得不錯就對了
只是捏~~時間過太久了，我自己也不清楚
食物的照片跟菜名的搭配，有沒有錯誤，有錯的話，還請提醒我一下，讓我更改一下
(你自己都不清楚了，最好讀者會知道啦！拜託~~)
至於鮑魚跟干貝有沒有單點？只能請想嘗鮮的人自己問店家囉
拌髮菜(應該啦)
海瓜子
白玉豬手
龍珠
宮保鱔片
雙臘味(應該)
金沙小卷
魯味(不同角度拍一下)
金錢蝦餅
白鯧米粉湯(ㄟ... 湯我就沒放了)
猴頭菇煲
佛跳牆
水餃(聽說是老友小吃的招牌，很厲害的樣子)
水果
接下來就是重頭戲啦！
一開始，我還不曉得這一坨是什麼鬼東西
後來聽同學說才知道，這是干貝！
蝦米~~~海裡的干貝長這樣子的喔！
我還真的沒見過，這真的是太酷了
整坨就直接放上去煮
有在看日本-黃金傳說，濱口優直接從海裡撈上來，就往火裡丟的感覺，一整個豪邁呀
一邊看著服務人員翻面，一邊聽著她的解說
當她說到其中一段，老友小吃在我心中的地位，馬上高了好幾倍
服務員：「我們CEO說......」
他們CEO說什麼，對我來說根本就不是重點
重點是，我能在所謂的小吃店中，聽到CEO這個角色，就覺得很有趣
除了精進技術、維持食物的品質與味道外
不斷提昇自己的格局與視野，我想是老友小吃能在市場上，屹立不搖的原因之一
老友小吃，真的只是個名字
鮮干貝上桌啦！！
怎麼會跟吃到飽火鍋店的干貝，長的不太一樣？
ㄟ...應該不需要我多說了吧！火鍋店的「干貝」，才真的只是名字
相較於干貝，鮑魚，我一眼就看出來了
除了九孔外，我也是第一次在餐桌上看到帶殼的鮑魚
國外的月亮比較圓的關係，國外的鮑魚比較大？
你跟我一樣，一直以為九孔就是鮑魚的小時候？
關於這幾點，有興趣的朋友，可以參考下列這篇文章
所以簡單來說他們都是鮑魚！
只是品種不一樣！口感也不盡相同！
各具風味！
摘自鮑魚是鮑魚，九孔是九孔，九孔也是鮑魚一文
看著服務人員在料理的過程，也是一種享受
難怪有人說，鮑魚很像早期在浴室用的刷子
查了一下，還真的叫做鮑魚刷(我承認，是我孤陋寡聞)
再幫他們補張遺照，不是...是大合照
接下來，就進我的胃裡了
老友小吃真的是一間不錯的餐廳
誰再跟我說他是小吃攤的話，我一定跟他翻臉
(又沒人跟你說是小吃攤，明明是你自己的刻板印象)
最後跟班上同學，來張大合照(我已經整個人貼在牆上了，退無可退)
這間大貴廳的桌子，一桌可以容納20個人，提供給需要聚餐的朋友參考
店家資訊：
營業時間：1000~2130
公休日：端午、中秋、農曆新年
電話：062357564
地址：台南市北區勝利路268號
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