【北區】老友小吃 X 帶殼干貝鮑魚齊上桌,這真的是小吃店嗎?


台南私藏景點-老友小吃 (1)

Date:2015.2.6

這篇食記,拖了快半年!一來,我忙;二來,我懶

三來,我忘了這些照片,還躺在我的硬碟裡

最近寫完 瑪哩咖啡 一文,才想起來這些照片的存在

 

都半年了,食物的味道早就忘光光了

不過,我本來就不是走「寫食物味道」的路線

儘可能的把食物遺照拍好,才是我追求的

先不管食物味道,以及照片拍得如何

這次在老友小吃的用餐經驗,就算過了半年,還是讓我印象深刻

 

干貝鮑魚,在台灣沒吃過的,應該是少之又少吧(先不管,是吃到真的還是假的)

在小吃店「吃到」干貝鮑魚,說驚訝?倒也還好

但是帶殼的,別說我沒在小吃店看過

這根本就是我第一次在電視外的地方,看到實體(九孔不算的話)

尤其是干貝,原來牠長這樣!!

 

台南私藏景點-老友小吃 (2)

 在這之前,老友小吃,ㄟ....我好像有聽過?在台南很有名的樣子?

當我們成大管顧36的會長說,這次聚餐在這裡的時候

老友小吃,四個字的直覺的反應就是小吃攤

但是當我到現場的時候,我改觀了

好吧!這是一間比較有規模的小吃攤

 

台南私藏景點-老友小吃 (3)

 原本以為,老友小吃的用餐地點,只有一樓的用餐環境

沒想到2、3樓還有包廂式的用餐環境(就透天房間,一間一間)

我又改觀了,老友小吃是小吃界中,比較大的小吃攤

 直到..我們用餐的時候

 

台南私藏景點-老友小吃 (4)

 當天菜單,這大概是20個人用的份量,後來還有加點一些

總共的費用,照片中寫得很清楚,提供想來這邊聚餐的朋友參考

這次的主軸,當然是「南非鐵板白酒鮑魚」跟「 鮮干貝」

其餘的菜色,我將照片放在前面,而味道就不用問我了,反正我覺得不錯就對了

 

只是捏~~時間過太久了,我自己也不清楚

食物的照片跟菜名的搭配,有沒有錯誤,有錯的話,還請提醒我一下,讓我更改一下

(你自己都不清楚了,最好讀者會知道啦!拜託~~)

 

至於鮑魚跟干貝有沒有單點?只能請想嘗鮮的人自己問店家囉

 

台南私藏景點-老友小吃 (5)

 拌髮菜(應該啦)

 

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海瓜子

 

台南私藏景點-老友小吃 (7)

白玉豬手

 

 

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龍珠

 

台南私藏景點-老友小吃 (10)

 宮保鱔片

 

 

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 雙臘味(應該)

 

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 金沙小卷

 

 

台南私藏景點-老友小吃 (9)

  台南私藏景點-老友小吃 (13)

 魯味(不同角度拍一下)

 

台南私藏景點-老友小吃 (14)

金錢蝦餅

 

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白鯧米粉湯(ㄟ... 湯我就沒放了)

 

 

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 猴頭菇煲

 

台南私藏景點-老友小吃 (17)

佛跳牆

 

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水餃(聽說是老友小吃的招牌,很厲害的樣子)

 

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 水果

 

接下來就是重頭戲啦!

 

台南私藏景點-老友小吃 (20)

 一開始,我還不曉得這一坨是什麼鬼東西

後來聽同學說才知道,這是干貝!

蝦米~~~海裡的干貝長這樣子的喔!

我還真的沒見過,這真的是太酷了

 

台南私藏景點-老友小吃 (21)

 整坨就直接放上去

有在看日本-黃金傳說,濱口優直接從海裡撈上來,就往火裡丟的感覺,一整個豪邁呀

 

台南私藏景點-老友小吃 (22)

 一邊看著服務人員翻面,一邊聽著她的解說

當她說到其中一段,老友小吃在我心中的地位,馬上高了好幾倍

服務員:「我們CEO說......

他們CEO說什麼,對我來說根本就不是重點

重點是,我能在所謂的小吃店中,聽到CEO這個角色,就覺得很有趣

 

除了精進技術、維持食物的品質與味道外

不斷提昇自己的格局與視野,我想是老友小吃能在市場上,屹立不搖的原因之一

老友小吃,真的只是個名字

 

台南私藏景點-老友小吃 (23)

鮮干貝上桌啦!!

怎麼會跟吃到飽火鍋店的干貝,長的不太一樣?

ㄟ...應該不需要我多說了吧!火鍋店的「干貝」,才真的只是名字

 

 

台南私藏景點-老友小吃 (24)

 相較於干貝,鮑魚,我一眼就看出來了

除了九孔外,我也是第一次在餐桌上看到帶殼的鮑魚

國外的月亮比較圓的關係,國外的鮑魚比較大?

你跟我一樣,一直以為九孔就是鮑魚的小時候?

 

關於這幾點,有興趣的朋友,可以參考下列這篇文章

鮑魚是鮑魚,九孔是九孔,九孔也是鮑魚

 

所以簡單來說他們都是鮑魚!

只是品種不一樣!口感也不盡相同!

各具風味!

摘自鮑魚是鮑魚,九孔是九孔,九孔也是鮑魚一文

 

台南私藏景點-老友小吃 (25)

台南私藏景點-老友小吃 (26)

 看著服務人員在料理的過程,也是一種享受

 

 

 

台南私藏景點-老友小吃 (28)

 難怪有人說,鮑魚很像早期在浴室用的刷子

查了一下,還真的叫做鮑魚刷(我承認,是我孤陋寡聞)

 

 

 

台南私藏景點-老友小吃 (29)

 再幫他們補張遺照,不是...是大合照

接下來,就進我的胃裡了

 

 

老友小吃真的是一間不錯的餐廳

誰再跟我說他是小吃攤的話,我一定跟他翻臉

(又沒人跟你說是小吃攤,明明是你自己的刻板印象)

 

台南私藏景點-老友小吃 (30)

 最後跟班上同學,來張大合照(我已經整個人貼在牆上了,退無可退)

 

這間大貴廳的桌子,一桌可以容納20個人,提供給需要聚餐的朋友參考

 

 

台南私藏景點-老友小吃 (27)

 

店家資訊:

營業時間:1000~2130

公休日:端午、中秋、農曆新年

電話:062357564

地址:台南市北區勝利路268號


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