(南化)手採梅,竿打梅 X 看我的打梅棒法


台南私藏景點--南化採梅 (1)

 Date:2014.4.12

雖然我出生沒多久就住在南化,只是待在南化的時間很短

還記得到了上幼稚園的年紀,我就被阿拔阿木帶離南化

對於阿嬤的家鄉,很陌生

 

自從透過FB認識住在南化的鄉親陳姐後

因著她,讓我認識不少從來沒看過的南化,彌補小時候的遺憾(哪來的遺憾??)

 

今年初,陳姐問我:有沒有興趣來我家梅園拍梅花呢?

南化有梅花??南化有梅園??真假!   可惜我去的時候太晚了,梅花謝得差不多了

接著她又問:梅子成熟時,有沒有興趣來拍採梅呀?

直接命中我的要害,立馬說:拜託....採收時一定要通知我

 

這是私人梅園,主人家不太希望讓人知道梅園的所在,就請大家別問我在哪邊囉

更何況,這裡的路又徒又斜又窄不太好走,不熟路況,還真怕發生危險

 

台南私藏景點--南化採梅 (22)

梅花,相信99%的人都欣賞過;梅子,相信99.99%的人都吃過;

長在樹上的梅子,至少50%的看過(我也不曉得為什麼忽然降那麼多趴)

至於親眼看梅農採梅的實況,這輩子我還是頭一遭

 

我承認是個都市俗,認識陳姐之前,我一直以為採梅,不就是一顆一顆用手摘嗎?

後來才知道,原來用手摘的梅子是梅子界中的貴族,嬌滴滴的,傷不得

這些大顆又品質好的青梅,通常被製做成:梅酒、梅子醬、梅醋、脆梅

要做成這些加工品,梅子不能有任何的損傷

 

今天拍攝的部份,就是俗稱的「竿採梅」,這些梅子由於果肉較小,一顆顆採摘不符成本

總之這一兩週的採收期,就是讓梅農將苦練已久的打梅棒法,盡情發揮的最佳時機

而落梅,則是被製成:梅子粉,蜜餞

 

至於梅子雞用的梅子?這我就不清楚了

 

手工採摘的大顆青梅,價格不用說,一般來講都很好 (搞剛)

竿採梅的價格通常都很糟,每斤的價格都是個位數的

再扣一扣採收的成本,我實在不敢想像 @@

農民真辛苦(無誤)

 

 

台南私藏景點--南化採梅 (2)

來到現場,第一眼見到的不是被採梅的實況

而是被躍過梅樹梢、穿越梅葉間的光影給驚艷到

 

 

台南私藏景點--南化採梅 (5)

這張我也很愛  XDD

 

台南私藏景點--南化採梅 (4) 台南私藏景點--南化採梅 (6)

 

台南私藏景點--南化採梅 (7)

 

台南私藏景點--南化採梅 (8)

竿打梅,從字面上不難理解,就是拿著竹竿敲打梅樹

樹下打,樹上也打,總之就是往著滿滿梅子的枝幹用力打

樹上樹下的其實有差別?我知道...一個在樹上,另一個在樹下 (這廢話就不用打了)

樹上樹下唯一的差別是在於:竹竿的長度

樹上較短,樹下較長,這...不難理解吧 

 

 

台南私藏景點--南化採梅 (9)

台南私藏景點--南化採梅 (10)

 

台南私藏景點--南化採梅 (12)

 

台南私藏景點--南化採梅 (11)

 

梅農就是在一棵又一棵的梅樹下,用著超級大網包圍著梅樹,讓梅子落在網裡面

至於漏網之梅該怎麼辦?一顆顆撿回來?不...那不符成本

在此恭喜這些梅,成功逃回大自然的懷抱,化做養分滋養大地

 

 

台南私藏景點--南化採梅 (13)

 

台南私藏景點--南化採梅 (14)

不知道你們看到一顆顆梅子從樹上落下是什麼感覺

我當時的想法是:哇...這才是真正的梅雨麻!!

接著就衝到樹下,享受被雨淋的快感

 

ㄟ...好痛...好痛!!

 

台南私藏景點--南化採梅 (16)

 

台南私藏景點--南化採梅 (15)

 

台南私藏景點--南化採梅 (17)

地上的落梅,就這樣一袋袋的被裝起來

在裝進袋前,簡單的將梅樹較大的斷枝殘幹剔除掉

竿打梅雖然比較小顆,還是要分類一下才行(我不知分幾個等級)

只是更細的分類,之後直接交給機器處理

 

台南私藏景點--南化採梅 (20)

台南私藏景點--南化採梅 (21)

看似豐收的梅,其實賺不了什麼錢,賺的是血汗錢

 

 

 

台南私藏景點--南化採梅 (18)

 

台南私藏景點--南化採梅 (19)

遊牧民族,逐水草而居

辛勤梅農,逐梅樹而勞

 

收網拿竿,雖然辛苦,卻很踏實

 

 

 

台南私藏景點--南化採梅 (23)

梅戲、沒戲

是的,竿打梅大致上的流程就是這樣,拍完我真的沒戲唱了,只好胡亂拍拍

沒想到無意間,讓我發現這顆充滿戲劇表情的梅子

 

古人,弱水三千,唯取一瓢飲

奈野安涅,梅子三十萬,只拍一顆梅

(整個弱掉)

 

 

台南私藏景點--南化採梅 (25)

來點有意境的好了

梅葉三千萬,只拍一片葉

(還是很弱 XD )

 

 

 

台南私藏景點--南化採梅 (24)

好吧,我不瞎扯了

一直以來,我都很喜歡在梅林穿梭的感覺

不論是長滿梅花,還是花落滿地,抑是採梅時分

我喜歡的,是梅林中變化莫測的光影

 

 

台南私藏景點--南化採梅 (26)

難得上山,陳姐特地帶我們到她專屬的瞭望台

聽說天氣好的時候,可以看到興達港的煙囪

今天雖然有陽光,可是這段時間的空氣不怎麼優

天空總是灰濛濛的一片,稍為遠一點的地方,就看不太清楚了,更別說煙囪了

颱風來臨前的前夕,暴風雨來前的寧靜,看到的機率應該很大

至於是不是?挖ㄚ哉,我瞎猜的

 

台南私藏景點--南化採梅 (27)

陳姐特地跟我們說,注意河的形狀,當地人稱這是月琴湖

月琴湖?在哪?...我怎麼看不太出來?

該不是照片中間彎彎的那個部份吧?(應該)

 

 

台南私藏景點--南化採梅 (29)

再次感謝陳姐,除了讓我們親臨打梅現場,還分享我從來沒聽過見過的南化

台南,除了熱門的觀光景點之外,還有很多地方是值得我們認識與關心

我很清楚這類的人文紀實,並不怎麼吸引人

但是覺得有意義的事情,更要堅持才行

我會持續記錄台南的大大小小以及更多產業

如果你覺得有不錯的,願意提供機會給小弟拍攝紀錄的話

記得到台南私藏景點的粉絲團,私訊給我喔!(拜託)

 

 


 ★私藏推薦 -- 台南好椅子:http://j.mp/1hUildb

 

歡迎大家來我的粉絲團

 按 -->台南私藏景點<-- 按    

如果喜歡的話,記得按讚加入粉絲團喔

 

其他閱讀:

 

0拷貝.jpg  「官田」採紅菱要坐小船 X 我們都被歌曲誤導啦

 (北區)邱萬吉製香           (關廟)  手工塌塌米              「官田」採紅菱 

 

『南化』微風山谷之鷹潭 X ㄟ...老鷹咧??

『南化』關山瑞峰國小、阿古拉黑糖鋪

 『南化』關山大地谷、北寮大腸香腸

【南化】烏山咖啡茶坊 X 烏山氛圍不輸玉井虎頭山

『南化』關山千層岩瀑布、幽情瀑布?枯水版

『南化』關山無名山谷 X 私心覺得,漂亮程度不輸國外風光

 

 

 

最新團購

粉絲團最新動態